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2013年08月26日

シャンパン泡の科学：ジェラール・リジェ・ベレール教授著

シャンパン泡の科学：ジェラール・リジェ・ベレール・ランス大学教授著

シャンパーニュはビールのようにグラスを傾けて注ぐ
また、より冷やした方が泡が長持ちするという研究結果を
著者のランス大のジェラール・リジェ・ベレール教授が発表した

これからは、斜めに注いでみよう
キンキンに冷やすことを信条としているので、大いにうなずける
缶ビールに関しては高いところから注ぐことを持論としてるので認められない
泡好きな私には、、、なんとも気になる本であるwww

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